petak, maj 25, 2018
Naslovna / Tema: Kulen

Tema: Kulen

Magistar kulena i nastavnica klavira iz Poljske

Ristići su jedna od starijih srpskih familija u Bačkoj, odnosno Staroj Palanci, a malo je onih koji nisu čuli za Mileta Ristića, diplomiranog veterinara u penziji, čoveka od 85 godina koji svake prve nedelje u februaru već 43 godine predsedava žirijem na Festivalu kobasica u obližnjoj šumi „Poloj“. Ova manifestacija …

Čitaj dalje

Sve ređe sami pripremamo meso (Video)

BAČKA PALANKA – Bez pršute, čvaraka, slanine, nezamisliva je zimska trpeza. Iako tradicija pripremanja proizvoda od mesa u kućnoj radinosti polako nestaje, još uvek ima onih koji sami hrane tovljenike, a potom prave kobasice i šunke. Dok je svinjokolj nekada bio važan događaj u seoskim domaćinstvima, danas je prava retkost. …

Čitaj dalje

Obavezno pogledajte savet stručnjaka za svinjokolj

Novembar je mesec kad počinje glavna sezona svinjokolja. Klanje svinja radi se cele godine ali kraj jeseni i početak zime je sezona klanja i pravljenje specijaliteta od mesa, kobasica, kulenja, šunke, slanine, švargle itd. Svi smo svedoci da se menja klima, sve su toplije zime tako da se pomera i …

Čitaj dalje